30.09.2014, 08:57
Die Mischung Bohnen + Mais ist eine vollständige Proteinquelle, d.h. es sind alle essentiellen Aminosäuren vorhanden. Sie hat eine biologische Wertigkeit von ca. 1. Der Körper kann sie also genau so gut in körpereigene Eiweiße umsetzen wie Hühnereier. Außerdem ist es eine gute Idee, Zitronensaft hinzu zu geben, um die Eisenaufnahme zu steigern. Zu den Vorteilen dieser Mischung zählt, dass sie rein pflanzlich ist.