21.04.2016, 15:24
Eine besonders preiswerte Fischsorte vielleicht, weil Beamte als Kleinverdiener galten? Jedenfalls kenne ich den Begriff "Beamtenbutter" für Margarine. Vielleicht ist das bei der Forelle - einem eher teuren Fisch - ja entsprechend.
"Haut die Säbel auffe Schnäbel."